چولہے کے نیچے دراز میں متفرق اناج، بوتل بند بوٹیاں، بوتل بند گری دار میوے اور خشک مشروم کے تھیلے رکھنے سے شیلف لائف آسانی سے کم ہو سکتی ہے! آپ جانتے ہیں، چولہے کے قریب بڑا دراز تقریباً ایک چھوٹے گرین ہاؤس کی طرح ہوتا ہے جو وقتاً فوقتاً دوبارہ گرم ہوتا ہے، جب آپ چولہے پر کھانا پکاتے ہیں تو درجہ حرارت آسانی سے نیچے دراز میں منتقل ہو جاتا ہے۔ اس لیے یہ دراز ان پیالوں اور پیالوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے سب سے موزوں ہے جو جراثیم سے پاک اور استعمال کے لیے تیار ہیں۔ ایک طرف، پکوان پیش کرتے وقت اس تک رسائی آسان ہے۔ دوسری طرف، جب درجہ حرارت کم ہوتا ہے، برتن باہر نکالنے پر گرم ہوتے ہیں، اور برتنوں کو لوڈ کرنا آسان نہیں ہوتا۔ ٹھنڈے ہو جائیے.
کیبنٹ کاؤنٹر ٹاپس کو تقریباً چار اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: قدرتی پتھر کے کاؤنٹر ٹاپس، مصنوعی پتھر کے کاؤنٹر ٹاپس، ریفریکٹری آرائشی بورڈ کاؤنٹر ٹاپس اور سٹینلیس سٹیل کاؤنٹر ٹاپس۔ مختلف کابینہ کاؤنٹر ٹاپس کے لیے، ہمارے صفائی اور دیکھ بھال کے طریقے ایک جیسے نہیں ہیں۔
کچھ صارفین شکایت کرتے ہیں کہ ان کا کچن پرانا ہو چکا ہے اور کچن کا انداز اب مقبول نہیں رہا۔ اگر آپ کچن اسٹائل کی تزئین و آرائش کرنا چاہتے ہیں لیکن کوئی بڑا سپلیش نہیں کرنا چاہتے تو درحقیقت ہمیں صرف کچن کے کچھ مشہور لوازمات کا انتخاب کرنا ہوگا، جو کچن کے ماضی کے مقبول عناصر کو بحال کر سکیں۔ تفصیلات فیشن کی بھی عکاسی کر سکتی ہیں، جو آپ کے باورچی خانے کو ہمیشہ جوان بناتی ہیں۔
ہماری روزمرہ کی زندگی میں کچن کے مصالحہ جات کے ریگولیٹر کھانے کی لذیذت جو ہم کھاتے ہیں وہ ہماری غذائیت کی ضرورت ہے، لیکن ہم نہیں جانتے کہ کچن میں موجود مصالحہ جات درحقیقت کچھ معمولی مسائل کا علاج اور معمولی بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔
جدید ماحول میں لوگ صحت مند غذا پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں۔ باورچی خانے کی صحت کے لیے ہمیں کن چیزوں پر توجہ دینی چاہیے؟
عام طور پر باورچی خانے کی صفائی اور دیکھ بھال کا بنیادی حصہ الماریوں کی صفائی ہے، اور کابینہ کی صفائی کو الماریوں کی ساخت سے تقسیم کرنے کی ضرورت ہے۔ کابینہ کے مختلف حصوں کی دیکھ بھال کے طریقے اور تکنیک بھی مختلف ہیں، اور ہمیں طریقوں اور چالوں میں مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ تو ہمیں صفائی اور دیکھ بھال میں کس چیز پر توجہ دینے کی ضرورت ہے؟
