باورچی خانے کی سجاوٹ میں رنگوں کی ملاپ پر غور کرنے کے ساتھ ساتھ روشنی کے انتخاب پر بھی توجہ دینی چاہیے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ اگر باورچی خانے میں روشنی ہو تو اسے روشن کرنے کے لیے کافی ہے۔ ڈیزائنر کے مطابق، اس کا نتیجہ یہ ہوتا ہے کہ باورچی خانے میں بہت سارے سائے بنتے ہیں، یعنی بیک لائٹنگ والے بصارت سے محروم علاقے۔ یہ کھانا پکانے کے وقت موڈ کو متاثر کرے گا۔
صوتی آلودگی صحت "دشمن"
مختلف مسالوں کی بوتلوں، برتنوں اور کھانا پکانے کے برتنوں کے ٹکرانے پر ان کے ٹکرانے کی آواز، رینج ہڈ کے چلتے وقت سرسراہٹ کی آواز، کیبنٹ کے دروازے کے بند ہونے پر کیبنٹ کے دروازے کی کرخت آواز... کچن میں یہ پریشان کن آوازیں آپ کے کھانا پکانے میں اضافہ کریں گے۔ بے چینی
قومی معیار کے مطابق، رہائشی علاقوں میں دن کے وقت کا شور 50 ڈیسیبل (عام طور پر 40 سے 60 ڈیسیبل) سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے، اور گھر کے اندر شور کی حد علاقے کی معیاری قدر کے 10 ڈیسیبل سے کم ہونی چاہیے۔ یہ سمجھا جاتا ہے کہ پیشہ ورانہ ڈیزائن کے بغیر باورچی خانے کا شور اس معیار سے کہیں زیادہ ہے۔
یہ طبی طور پر ثابت ہے کہ ضرورت سے زیادہ شور کی آلودگی کان میں تکلیف، ٹنیٹس اور کان میں درد کی علامات کا سبب بن سکتی ہے۔ قلبی نظام کو پہنچنے والے نقصان؛ توجہ ہٹانا اور کام کی کارکردگی کو کم کرنا؛ اعصابی نظام کی خرابی کا سبب بنتا ہے، اور بینائی کو بھی متاثر کرتا ہے۔
ماہر کی نصیحت:
شور کی آلودگی کو کم سے کم کرنے کے لیے، اسٹوریج کے معقول ریک بنائے جائیں، اور مختلف بوتلیں اور کین رکھے جائیں۔ جھٹکا جذب کرنے والے اور آواز کو جذب کرنے والے دروازے کے پینل نصب کیے جائیں؛ قومی ضابطوں کے مطابق، رینج ہڈز کے شور کو 65-68 ڈیسیبل پر کنٹرول کیا جانا چاہیے، اس لیے آپ کو ایسی پروڈکٹ کا انتخاب کرنا چاہیے جس میں سکشن اور خاموشی دونوں بہترین ہوں۔
بصری آلودگی موڈ "قاتل"
بصری آلودگی بنیادی طور پر غلط رنگ ملاپ اور ہلکے استعمال سے مراد ہے جو انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہیں۔ چونکہ رنگ کا درجہ حرارت (روشنی کے منبع کا رنگ درجہ حرارت) انسانی جسم میں کچھ جسمانی تبدیلیوں کا سبب بنے گا، اس لیے مختلف لوگوں کی رنگوں کے لیے مختلف ترجیحات ہوتی ہیں۔ ادھیڑ عمر اور بزرگ کیبنٹ کو غیر جانبدار یا خوبصورت رنگوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔
طبی ماہرین کا خیال ہے کہ بہت زیادہ مضبوط رنگ انسانی حواس کو متحرک کریں گے، جس کے نتیجے میں خون کی گردش تیز ہوتی ہے، اور موڈ کو تناؤ میں آسانی ہوتی ہے۔ جب کہ رنگ جو بہت پرسکون ہوتے ہیں خون کی گردش کو سست کر دیتے ہیں، اور طویل عرصے تک رابطے لوگوں کو پھیکا کر دیتے ہیں۔ اس لیے یہ دونوں شیڈ ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہیں۔
باورچی خانے کی سجاوٹ میں رنگوں کی ملاپ پر غور کرنے کے ساتھ ساتھ روشنی کے انتخاب پر بھی توجہ دینی چاہیے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ اگر باورچی خانے میں روشنی ہو تو اسے روشن کرنے کے لیے کافی ہے۔ ڈیزائنر کے مطابق، اس کا نتیجہ یہ ہوتا ہے کہ باورچی خانے میں بہت سارے سائے بنتے ہیں، یعنی بیک لائٹنگ والے بصارت سے محروم علاقے۔ یہ کھانا پکانے کے وقت موڈ کو متاثر کرے گا۔
ماہر کی نصیحت:
باورچی خانے میں روشنی کو مربوط کرنے کے لیے کچھ معاون روشنی کے ذرائع کو نصب کرنا بہتر ہے۔ سجاوٹ میں عکاس مواد کا ایک بڑا حصہ استعمال کرنا مناسب نہیں ہے، تاکہ چکر نہ آئے۔
ولفیٹری آلودگی کا پوشیدہ "جال"
باورچی خانے میں بہت سی گیسیں انسانی صحت کے لیے یقینی نقصان کا باعث بنتی ہیں- اور مائع پیٹرولیم گیس یا قدرتی گیس کا اخراج خطرناک نتائج کا باعث بنتا ہے، صرف کھانا پکانے کے دوران پیدا ہونے والا دھواں اور ایگزاسٹ گیس جسم کے لیے کافی نقصان دہ ہے۔
کاربن مونو آکسائیڈ، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور ذرات کے علاوہ، کھانا پکانے کے دوران پیدا ہونے والے تیل کے دھوئیں میں ایکرولین اور سائکلک آرومیٹک ہائیڈرو کاربن جیسے نامیاتی مادے بھی ہوتے ہیں۔ ان میں سے، ایکرولین گلے میں خراش، خشک آنکھیں، تھکاوٹ اور دیگر علامات کا سبب بن سکتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ چکنائی والی خوشبو دار ہائیڈرو کاربن سیل کی تبدیلی کا سبب بن سکتی ہے اور کینسر کو جنم دیتی ہے۔
آج کل، فیشن ایبل کچن کی سجاوٹ زیادہ تر کھلے ڈیزائن کو اپناتی ہے، لیکن چائنیز فوڈ بنانے کا عمل زیادہ تیل والا دھواں پیدا کرے گا۔ کھلی کچہری میں، ہوا کے بہاؤ کی حد بڑی ہوتی ہے، اور رینج ہڈ لیمپ بلیک کو جمع اور خارج نہیں کر سکتا، جو کھانے کے کمرے اور لونگ روم میں لیمپ بلیک اور ایگزاسٹ گیس کی آلودگی کا سبب بنے گا۔
ماہر کی نصیحت:
تیل کے دھوئیں کی آلودگی کو کم کرنے کا پہلا طریقہ باورچی خانے کے وینٹیلیشن کے نظام کو مضبوط بنانا ہے، اور دوسرا، کھانا پکانے کے کچھ طریقوں کو تبدیل کرنے کی کوشش کرنا، فرائی کو کم کرنا، مائیکرو ویو اوون اور رائس ککر کا زیادہ استعمال کرنا، اور کچن میں کھلے شعلوں کی نسل کو کم کرنا۔ کھلی کچہری میں تیل کے دھوئیں کی آلودگی کو کم کرنے کے لیے، چولہے اور رینج ہڈ کے درمیان ایک نیم کھلا کمپارٹمنٹ شامل کیا جا سکتا ہے، جو کھانا پکانے کے عمل کے دوران پیدا ہونے والے تیل کے دھوئیں کو مؤثر طریقے سے جمع کر سکتا ہے۔
باورچی خانے کی کابینہ کے قلابے
کیا آپ صرف کابینہ کے دروازے خرید سکتے ہیں؟
باورچی خانے کی کابینہ کے متبادل دروازے اور دراز
